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　　牛肉期货价钱周五飙升至汗青高点，阐发师，恶劣气候可能导致牛群规模缩减和屠体分量下降，进一步加剧美国牛肉供应的严重场面地步。过去一周，气候预告估计极地寒潮模子将导致美国东部一半地域呈现冬季风暴。截至周五上午，美国国度景象形象局气候预测核心的最新预告显示，从中部平原（养牛带）到大西洋中部地域将呈现大范畴的大雪和冰冻气候，时间为本周末至下周初。《每日牲畜演讲》（Daily Livestock Report）称，牛只的平均分量下降了3%。“虽然牛可以或许寒寒气候，但极端低温会它们耗损更多能量，间接影响饲料率，并最终导致屠体分量下降。”还有阐发称，寒寒气候加剧美国牛群不竭萎缩的问题。美国牛群规模已降至1961年以来的最低程度。客岁12月，因为美国牛肉供应严重，平均零售碎牛肉价钱已创下汗青新高。按照美国农业部（USDA）数据，2024岁暮平均价钱达到5。628美元/磅。然而，现实价钱往往更高，特别是“无机”碎牛肉，价钱以至可能跨越10美元/磅。有阐发称，2025年牛肉价钱将继续大幅上涨。